(资料图片)

扬子晚报网3月30日讯（通讯员 杨越 记者 万凌云）春回青山，绿茶吐新。镇江市南山风景名胜区茶场内，满眼碧绿葱翠，漫山遍野的茶树错落有致。

“南山绿茶到了一年中口感最为甘醇的季节，正是采摘的好时节。”迎着满山青葱，南山风景名胜区管理处副主任刘林琳满怀期待地说。

寿比南山，镇江南山是知名的“长寿山”，也是镇江的“城市绿肺”。经过春雨的滋润，位于南山深处的满山茶树，开始冒出了芽头，娇嫩欲滴，茶农们在茶园里辛勤劳作，腰间的竹篓装满了嫩嫩的新芽。

镇江南山茶飘香

人人皆知明前茶珍贵，到底贵在何处？按节气来分，不同阶段的春茶有不同的称呼，在清明节前采的茶，称为“明前茶”。不同节气的气候特点，都会导致茶树品种呈现不同的特质，所以以节气区分不同阶段的茶。据介绍，“明前茶”的好，在于其芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

刘林琳告诉记者，茶树一般在春分时才开始发芽，在清明前开始采茶，只有差不多10天左右的时间。由于发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少。“物以稀为贵”，再加上清明前气温较低，虫害还没产生，一般很少会受到农药污染。因此，诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。“南山优良的生态环境、适宜的气候条件，再加上森林土壤含有丰富的微量元素，这些得天独厚的条件造就了南山绿茶的优异品质。”

校对 王菲